A warm welcome awaits you…
Welkom bij Restaurant Le Sable, gelegen in het pittoreske Zandoerle in de gemeente Veldhoven. Hier staan pure smaken en culinaire verfijning centraal, met een klassieke Franse basis verrijkt door wereldse invloeden. Chiel Sap en Laura van der Velden creëren samen met hun hechte team een unieke beleving waarin vakmanschap, gastvrijheid en Brabantse gezelligheid hand in hand gaan. Laat u verrassen door onze smaakvolle creaties en persoonlijke aandacht. We kijken ernaar uit u als gast te mogen ontvangen!
Tonijn – Irish Mór
Jalapeño, Strandkrab, Ponzu
Langoustine
Duindoornbes, Buikspek, Pompoen
Tarbot **
Paddenstoelen, Prei, Pommes Soufflées, Truffel
Ibérico *
Bellota, Paprika, PX-azijn, Sobrassada
Reerug
Paarse Mosterd, Rode kool, Boerenjongens, Reestoof
Sinaasappel
Topinamboer, Tonkaboon, Pure Chocolade
Wij houden rekening met eventuele allergenen of dieetwensen, bovendien serveren wij een vegetarisch menu. Aanpassingen in het menu vernemen wij graag op voorhand.
Dutch Yellow Tail | Yuzu, Granny Smith, Venkel, Pernod | 42
Foie Gras | Dadel, Ponzu, Bloedworst, Appel | 45
Carabinero | Burrata, Watermeloen, Oscietra Kaviaar | 48
Topinamboer | Sinaasappel, Cognac, Pure Chocolade | 19
Pure Chocolade | Vanille, Caramel | 19
Mango | Amandel, Yuzu-Sake, Sereh | 22
Kaaswagen | Notenbrood, Appelstroop, Abrikoos | 18,50
We hebben een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen waardoor de smaken van het menu nóg beter tot zijn recht komen.
4-gangen | 38 euro
5-gangen | 47,50 euro
6-gangen | 57 euro
Wij serveren een halve glazen arrangement voor 6,50 euro per glas.
Onze selectie op de wijnkaart verandert wekelijks. Wij proeven en selecteren regelmatig om steeds weer een mooie selectie aan wijnen voor u te presenteren. Dankzij onze passie hebben wij inmiddels ruim driehonderd verschillende wijnen in onze collectie. Wij blijven altijd op zoek naar nieuwe aanwinsten, zo brengen wij ook graag een bezoek aan wijnmakers met een bijzonder verhaal.
Wilt u perfect voorbereid zijn op uw bezoek? Wij sturen graag onze wijnkaart op voorhand naar u toe. U kunt een mail sturen naar info@restaurantlesable.nl t.a.v. Jelle of Laura om aan te geven dat u de wijnkaart vast in wilt zien.
PRIVATE DINING
Restaurant Le Sable beschikt over een private dining ruimte voor groepen van 6 tot en met 12 personen. U kunt de ruimte reserveren voor lunch of diner. Voor meer informatie of reserveringen, neem contact op via +31 (0)40 785 13 15 of info@restaurantlesable.nl.
Voor reserveringen in deze ruimte dient een menu op voorhand te worden besproken.
Reserveren voor gezelschappen tot 6 personen kan eenvoudig via de reserveringstool rechtsonder op onze website. Dit systeem toont altijd de meest actuele beschikbaarheid. Is er geen tafel beschikbaar? Dan kunt u zich inschrijven voor onze wachtlijst, eventueel voor meerdere dagen. Er komen regelmatig tafels vrij, en zodra er een plek beschikbaar is, nemen wij direct contact met u op.
Voor reserveringen vanaf 7 personen kunt u bellen naar +31 (0)40 785 13 15 of een mail sturen naar info@restaurantlesable.nl. Telefonisch zijn wij het beste bereikbaar van dinsdag tot en met vrijdag van 10:00 uur tot 17:00 uur.
Wilt u iemand trakteren op een heerlijke middag of avond uit?
Wij hebben cadeaubonnen tegen elk gewenst bedrag. Deze zijn van dinsdag tot en met zaterdag af te halen in het restaurant, van 9:30 uur ’s ochtends tot laat in de avond.
Wij hebben een prachtige tuin aan de achterzijde van ons restaurant. Bij mooi weer houden wij voor iedere reservering zowel binnen, als buiten een tafel beschikbaar. Op deze manier kunt u tijdens uw bezoek beslissen of u binnen of buiten wilt lunchen of dineren. Bovendien kunt u gedurende de middag of avond naar binnen verplaatsen.
ONS TEAM
In ons restaurant gaan Brabantse gezelligheid en gastvrijheid hand in hand met culinaire verfijning. Onze chefs komen graag aan tafel om u mee te nemen in hun verhaal. Ze delen met trots de oorsprong van onze ingrediënten en de inspiratie achter elk gerecht. Dit persoonlijke contact maakt elk diner bij Le Sable nog specialer. Ondertussen zorgt ons serviceteam ervoor dat het u aan niets ontbreekt, met een warme glimlach en een scherp oog voor detail.
OPENINGSTIJDEN
MAANDAG
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
VRIJDAG
ZATERDAG
ZONDAG
gesloten
vanaf 18:00 uur
vanaf 18:00 uur
vanaf 18:00 uur
vanaf 12:00 uur (lunch)
vanaf 18:30 uur (diner)
vanaf 12:00 uur (lunch)
vanaf 18:30 uur (diner)
gesloten
CONTACT
MAIL
TELEFOON
ADRES
PARKEREN
info@restaurantlesable.nl
+31 (0)40 785 13 15
Zandoerle 5
5507 RJ Veldhoven
Wij beschikken over een ruime parkeerplaats achter het restaurant.
